Kas ir MCT?
Vidēji{0}}ķēdes triglicerīdi (MCT) ir uztura triglicerīdu veids. Tie atšķiras no organisma paša sintezētajiem endogēnajiem triglicerīdiem{2}}triglicerīdiem, kuru paaugstināts līmenis ir saistīts ar paaugstinātu sirds slimību, diabēta un aptaukošanās risku.
MCT ir atrodami pārtikas produktos, kas bagāti ar piesātinātajiem taukiem, piemēram, kokosriekstu eļļā un palmu kodolu eļļā; tie ir arī visizplatītākie MCT avoti.
Šķiet, ka šo eksogēno MCT kā uztura bagātinātāju lietošana būtiski nepaaugstina triglicerīdu vai holesterīna līmeni asinīs.
Lai gan daži pētījumi liecina, ka MCT var paaugstināt lipīdu līmeni asinīs, tie var arī uzlabot zema-blīvuma lipoproteīnu (ZBL) kvalitāti, tādējādi samazinot tā potenciālu veicināt sirds slimības.
Citi pārtikas avoti, kas bagāti ar vidēji{0}}ķēdes triglicerīdiem, ir:
Sviests
Piens
Jogurts/kefīrs
Siers
Aitas piena produkti
Kazas piena produkti
Oglekļa ķēdesvidēji{0}}ķēdes triglicerīdi(MCT) ir īsāki (sastāv no 6–10 oglekļa atomiem) nekā garās -ķēdes triglicerīdi (LCT), kas atrodami veselīgos taukos, piemēram, olīveļļā un avokado.
Visi uztura triglicerīdi (tostarp LCT un MCT) tiek metabolizēti organismā, lai iegūtu enerģiju; tomēr organisms metabolizē MCT ātrāk nekā citus triglicerīdu veidus.
Tas ir tāpēc, ka MCT ir īsākas oglekļa ķēdes un tie var tikt metabolizēti tieši aknās, savukārt garās{0}}ķēdes triglicerīdiem metabolismam nepieciešami aizkuņģa dziedzera enzīmi.
Daži pētījumi liecina, ka MCT nodrošina tūlītēju enerģiju un ir saistīta ar samazinātu ķermeņa tauku uzkrāšanos.
Līdz ar to MCT eļļa ir kļuvusi populāra starp sportistiem, kultūristiem, biohakeriem un citiem, kas meklē efektīvu enerģijas avotu, lai uzlabotu sportisko sniegumu.
MCT tiek uzskatīti arī par eksogēnu ketonu{0}}molekulu avotu, kas rodas, kad organisms degvielai dedzina taukus, nevis glikozi (process, kas pazīstams kā ketoze); tie veido ketogēnās diētas pamatu.
Kas ir MCT eļļa?
MCT eļļa tiek iegūta frakcionēšanas procesā, kurā ražotāji atdala vidējas{0}}ķēdes taukskābes no citiem taukiem un savienojumiem, kas atrodami kokosriekstu eļļā vai palmu kodolu eļļā.
MCT eļļa galvenokārt sastāv no divām vidēji{0}}ķēžu taukskābēm: kaprinskābes un kaprilskābes. (Turpretim kokosriekstu eļļā ir augsts laurīnskābes līmenis, bet salīdzinoši zems citu vidējas ķēdes -taukskābju līmenis.)
Kā tas ietekmē vielmaiņas veselību?
Jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka vidēji{0}}ķēdes triglicerīdi (MCT) ir piesātināto tauku veids-kategorija, kas ilgu laiku tiek vainota kā galvenais sirds slimību un insultu cēlonis.
Pašreizējie dati par iespējamo saikni starp šāda veida taukiem un sirds un asinsvadu slimībām ir pretrunīgi. Vienā meta-analīzē, kurā piedalījās gandrīz 350 000 cilvēku, tika secināts, ka piesātinātie tauki nav saistīti ar sirds slimībām vai sirdslēkmēm.
Daudzi tagad uzskata, ka citi faktori,{0}}piemēram, tauku avots, holesterīna un polinepiesātināto tauku līmenis uzturā, kā arī fiziskā aktivitāte un ģenētika{1}}ir nozīme tam, kā piesātinātie tauki ietekmē veselību.
Lai gan viedokļi atšķiras par to, vai piesātinātie tauki ir saistīti ar sirds slimībām, izpētīsim, vai MCT eļļa var sniegt labumu mūsu veselībai citos veidos.
Zinātniskie pētījumi par MCT eļļas ietekmi uz cilvēkiem pašlaik ir ierobežoti, taču daži pētījumi liecina, ka tā var sniegt noteiktus ieguvumus veselībai:
1. Svara zudums: daži īstermiņa-pētījumi liecina, ka šī eļļa var palīdzēt zaudēt svaru un kontrolēt svaru. Tas var būt tāpēc, ka atšķirībā no citiem tauku veidiem tas nodrošina ķermeni ar enerģiju, neizraisot ievērojamu tauku uzkrāšanos.
Pētījumā, kurā piedalījās 31 vīrietis un sieviete ar lieko svaru, dalībnieki katru dienu patērēja aptuveni 5 tējkarotes MCT eļļas, vienlaikus ievērojot 16{3}}nedēļu svara zaudēšanas programmu (kurā bija iekļautas iknedēļas svara zaudēšanas konsultācijas).
Rezultāti liecināja, ka MCT eļļas grupa zaudēja vairāk nekā divas reizes vairāk svara nekā dalībnieki, kuri patērēja vienādu daudzumu olīveļļas (kas satur garās -ķēdes triglicerīdus).
2. Jutība pret insulīnu: sešu{1} nedēļu pētījums atklāja, ka jutība pret insulīnu uzlabojās par 12% 22 cilvēkiem, kuri daļu tauku uzturā aizstāja ar MCT eļļu.
3. Zarnu veselība. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka MCT var uzlabot vielmaiņas veselību, pozitīvi ietekmējot zarnu mikrobiotu un zarnu caurlaidības faktorus, kas ir cieši saistīti ar aptaukošanos.
Faktiski pētījuma autori secināja, ka MCT{0}}bagāts uzturs varētu palīdzēt pārvaldīt vielmaiņas slimības, modulējot zarnu mikrobiotu.
4. Iekaisums: pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka MCT ievadīšana palīdz samazināt iekaisumu un bojājumus, ko izraisa endotoksīnu iedarbība (toksīni, kas izdalās, sadaloties baktēriju šūnām).
